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Procesamiento de alimentos - 'Un sector amanecer'
El ecosistema alimentario de la India ofrece enormes oportunidades de inversión con un crecimiento estimulante en el sector minorista de alimentos, políticas económicas favorables e incentivos fiscales atractivos.
A través del Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI), el GoI está tomando todas las medidas necesarias para impulsar las inversiones en la industria de procesamiento de alimentos en la India. El GOI ha continuado con el esquema general PMKSY con una asignación de INR 4600 millones de rupias hasta marzo de 2026. El Ministerio también ha estado implementando dos esquemas emblemáticos más:
- PM Formalización del Esquema de Micro Empresas de Procesamiento de Alimentos (PMFME) para brindar apoyo financiero, técnico y comercial para la mejora de las micro empresas de procesamiento de alimentos existentes.
Las exportaciones de productos agrícolas y alimentos procesados aumentaron un 30 por ciento en los primeros cuatro meses del año fiscal 2022-23 actual (abril-julio) en comparación con el período correspondiente del año fiscal 2021-22.
Haga clic aquí para obtener más información sobre los proyectos del clúster de procesamiento agrícola aprobados por MoFPI
Haga clic aquí para obtener más información sobre los proyectos de Mega Food Park aprobados por MoFPI.
- La entrada de capital de IED en el Sector Procesamiento de Alimentos para el período abril 2021- marzo 2022 fue de $ 709,72 Mn. La IED total recibida en el sector de procesamiento de alimentos desde abril de 2000 hasta junio de 2022 fue de $ 11,34 mil millones.
- El mercado de procesamiento de alimentos de la India puede alcanzar los $470 mil millones para 2025. Las ciudades de nivel II y III podrían reflejar la tendencia visible en las áreas metropolitanas, al consumir más alimentos procesados en los próximos años.
- El gasto de los consumidores de la India crecerá a $ 6 billones para 2030
- La exportación de productos bajo los segmentos Ready to Eat (RTE), Ready to Cook (RTC) y Ready to Serve (RTS) ha registrado una CAGR de 10,4% desde 2011-12 hasta 2020-21. India exportó más de $ 2.14 mil millones en productos alimenticios finales en 2020-21. El principal destino de las exportaciones RTE en los datos de 2020-21 son los EE. UU., los Emiratos Árabes Unidos y Nepal. El principal destino de exportación para la exportación de RTC en 2020-21 son EE. UU., Malasia y los Emiratos Árabes Unidos
- La IED total recibida en el sector de procesamiento de alimentos desde abril de 2014 hasta diciembre de 2021 es de $ 5,15 mil millones
- Las exportaciones de azúcar de la India crecen un 291% desde 2013-14, las exportaciones de azúcar superan los 10 millones de toneladas por primera vez. Las exportaciones de azúcar aumentan un 64,90% solo durante 2021-22
- Las exportaciones de arroz no basmati de la India fueron testigos de un crecimiento asombroso del 109 %, de $2925 millones en el año fiscal 2013-14 a $6115 millones en el año fiscal 2021-22
Se permite el 100% de IED bajo la ruta automática en las industrias de procesamiento de alimentos en India.
Se permite el 100% de la IED a través de la ruta de aprobación del gobierno para el comercio, incluido el comercio electrónico con respecto a los productos alimenticios fabricados o producidos en la India.
Para obtener más detalles, consulte la Política de FDI
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% de participación del VAB de la agricultura y el sector afín en la economía total
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Participación en el empleo total
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Participación en las exportaciones de la India
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Intensidad de recorte
Explorar subsectores relacionados
El mayor productor mundial de especias, leche y legumbres
El procesador, productor y consumidor de anacardos más grande del mundo
El segundo mayor productor mundial de cereales, frutas y verduras
- Escenario de la industria
- FOREIGN INVESTMENT
- INDUSTRY TRENDS
- POLÍTICAS Y ESQUEMAS
Escenario de la industria
El sector de procesamiento de alimentos de la India es uno de los más grandes del mundo y se espera que su producción alcance los $ 535 mil millones para 2025-26.
Bajo PMKSY, 41 Mega Parques Alimentarios, 356 proyectos de Cadena de Frío, 68 Clusters de Agro-Procesamiento, 320 propuestas bajo Creación/Expansión de Capacidades de Procesamiento y Conservación de Alimentos (CEFPPC), 61 Proyectos de Creación de Vínculos Hacia Adelante y Hacia Adelante y 06 proyectos de Operación Verde en todo el país han sido aprobados.
Los subsegmentos clave de la industria de procesamiento de alimentos en India son frutas y verduras, procesamiento de aves y carne, pesca, venta minorista de alimentos, industria láctea, etc.
Hechos clave:
- La producción hortícola total en 2021-22 se estima en 341,63 TM
- India ocupa el primer lugar en producción de leche y contribuye con un 23 % a la producción mundial de leche, que crece a una CAGR de alrededor del 6,2 % para llegar a 209,96 MT en 2020-21
- India ocupa el tercer lugar en la producción mundial de huevos y produjo al menos 122.110 millones de nn. en 2020-21 con una disponibilidad de huevos per cápita de 91 huevos por año en 2020-21.
- El sector pesquero creció a un impresionante crecimiento del 14,3% de 2019-20 a 2021-22. La producción de pescado ha alcanzado un máximo histórico de 16,19 MMT durante 2021-22.
- La venta al por menor de comestibles en línea en la India ha experimentado una CAGR de más del 50 % y se prevé que crezca entre $ 10 mil millones y $ 12 mil millones para 2025.
- Las exportaciones de productos marinos de India alcanzaron los $ 7,740 millones durante 2021-22 a pesar de las grandes dificultades que enfrenta el sector. Observó un 30% más de crecimiento en comparación con 2020-21. EE. UU., China y Japón son los 3 principales destinos favoritos de las exportaciones marítimas indias. Las exportaciones a estos tres países contribuyeron con el 63% de las exportaciones.
- La exportación de otros cereales aumentó de 102 TM en 2019-20 a 521 TM en 2020-21.
- India ocupa el octavo lugar en producción de carne en el mundo. La producción de carne en el país ha aumentado de 6,69 TM en 2014-15 a 8,80 TM en 2020-21 (Provisional).
- Según las cuartas estimaciones anticipadas, la producción estimada de arroz es de 130,29 millones de toneladas, de trigo de 106,84 millones de toneladas y de cereales Nutri/gruesos de 50,90 millones de toneladas para el año 2021-22.
- Durante SS 2021-22, India exportó 110 LMT de azúcar y se convirtió en el segundo mayor exportador de azúcar del mundo y ganó alrededor de INR 40,000 crore en divisas para el país.
CONTROLADORES DE CRECIMIENTO
Centro de productos agrícolas
El mayor productor de varios productos básicos agrícolas
Gran base de consumidores
1300 millones de consumidores con una demanda creciente de alimentos de marca
economía fuerte
India es la economía más grande de más rápido crecimiento en el mundo
Políticas conducentes
Políticas gubernamentales proactivas con incentivos fiscales atractivos
Un distrito, un producto (ODOP)
Bajo el esquema ODOP, se han identificado 135 productos únicos específicos de distrito para 728 distritos. a través del país


Portal del Banco de Suelo Industrial
Mapa basado en GIS que muestra la infraestructura disponible para establecer operaciones comerciales en el estado.
Mapa de Infraestructura
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- Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Agricultura y Alimentos Procesados
- Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India
- Departamento de Agricultura, Cooperación y Bienestar de los Agricultores
- Ministerio de Industrias Procesadoras de Alimentos
- Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Marinos
Asociación de la Industria
- Asociación de procesadores de alimentos de toda la India
- Confederación de Industria y Comercio de Alimentos de la India (CIFTI)
- Institución enfocada en Tecnología Post Cosecha
- Lista de Instituciones enfocadas en Lácteos, Carnes y Pesca
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- Lista de SAU que ofrecen cursos en ciencia y tecnología de alimentos y tecnología láctea
- Lista de universidades agrícolas estatales