L'alimentation et l'épicerie constituent le segment le plus important du secteur de la vente au détail indien, offrant une opportunité d'une valeur de 570 milliards de dollars et représentant 66 % des dépenses totales de vente au détail du pays. Le marché organisé de la vente au détail d'aliments et d'épiceries atteindra 60 milliards de dollars d'ici 2025. Le marché devrait croître à un TCAC de 8 %, soutenu par des facteurs macroéconomiques tels que l'augmentation du revenu par habitant, l'urbanisation et l'augmentation des familles nucléaires. La conversion du non emballé en emballé, la premiumisation et la demande de commodité sont quelques-uns des principaux moteurs au niveau du segment.
En raison de l'évolution des modes de vie et des habitudes d'achat, un nombre croissant de consommateurs choisissent de faire leurs achats dans des magasins de détail modernes et de s'approvisionner en produits d'épicerie au lieu de faire leurs courses fréquemment dans les Kiranas du quartier. Les dépanneurs ont également commencé à gagner en popularité dans les grappes urbaines pour répondre au style de vie de plus en plus occupé.
Bien que les catégories conventionnelles telles que Staples et Fresh réunies représentent environ 80 % des dépenses totales de vente au détail de produits alimentaires, les catégories émergentes de collations, de confiseries et de boissons emballées connaissent une croissance rapide à un taux composé de 15 %. La sensibilisation croissante à la santé et au bien-être devrait façonner de plus en plus les préférences des consommateurs dans toutes les catégories.
Épicerie en ligne
Avec le début de la révolution indienne du commerce électronique, l'épicerie en ligne a pris de l'importance. Le marché indien de l'eGrocery devrait atteindre 21 à 25 milliards de dollars d'ici 2025, avec une croissance à un TCAC de 50 à 55 %. De plus, le nombre total d'utilisateurs actifs pour le segment e-Grocery a touché 23 millions d'utilisateurs, doublant presque par rapport à 12 millions en 2019.
La croissance est stimulée par une préférence croissante pour la commodité, les offres de valeur et un plus grand assortiment disponible sur les portails d'épicerie en ligne. Avec l'épidémie de COVID, des facteurs tels qu'une meilleure hygiène et sécurité ont encore renforcé le positionnement des plateformes d'e-Grocery. Les restrictions induites par le COVID ont encore stimulé l'adoption, le segment augmentant de près de 75 % au cours de la première période de verrouillage (2020). Des catégories telles que les produits de grande consommation et les produits frais (fruits et légumes) ont enregistré une augmentation de 145 à 150 % des dépenses de vente mensuelles.